CALDO DE POLLO: Fase Crucero PP

CALDO DE POLLO

INGREDIENTES

• 1 Esqueleto/carcasa de Pollo o muslo de Pollo
• 1 Puerro Grande o 2 medianos
• 2 Zanahorias
• 1 Rama de Apio
• 2,5 litros de agua
• sal al gusto

PREPARACIÓN

En mas de una ocasión me habéis preguntado si se podía tomar los caldos que venden en tetrabrik y yo os he respondido lo mismo... Yo hago el caldo!!!

La verdad es que no tiene nada que hacer y en 15 minutillos tenemos un caldo de pollo apto para la dieta, para cualquier de las fases.

Es tan sencillo como poner todos los ingredientes en la olla espress (limpiando previamente las verduras), cerramos y contamos 10 minutos desde que empiece a salir vapor. Retiramos del fuego, colamos y listo para utilizar.

Si os queda con grasa (dependiendo de la parte del pollo empleada para hacer el caldo) retiraremos el exceso con la ayuda del cazo/cucharón.

Lo podeis utilizar para tomar un consomé, sopas, guisos...